去年，潍坊读者组团来书店打卡。
他们搞了个读书会。
每周要拜访一位“优质”朋友。
找个话题聊聊天。
我问了一句，潍坊的OLD MONEY一般聚集在什么区域？
答复是。
MONEY多在高新区（属奎文区）。
OLD则在潍城区。
因为，潍城区的前身是潍县县城，是潍坊历史的C位，在民国之前，一枝独秀。坊子的崛起也不过是百年历史，至于今天高新区？那就更年轻了，说是新华路佳乐家开业时，周围一圈还有庄稼地。
奎文区与潍城区以白浪河为界。
路边有一个巨大招牌，特斯拉。这是特斯拉在潍坊的工厂吗？
我在门口研究了半天。
感觉应该是特斯拉的4S店。
很科幻，很现代，主要是，之前我没见过特斯拉的4S店。
进入潍城区后。
感觉城市规划相比奎文区、寒亭区都有差距，缺少潍坊特色。潍坊特色是什么？
豆腐块一般的规范。
马路也宽。
到处高楼大厦。
生机勃勃。
潍城区呢？
有老县城的感觉……
这是所有老城区的通病。咱若是潍坊领导，咱也会这么设计，与其高成本拆老城，哪有直接征玉米地划算？关键是规划的新城更现代。
潍城区、坊子区、寒亭区正好呈三角形。
奎文区夹在三角形中间，坐收渔翁之利。
哪怕过去是玉米地，今天也必须是C位，与淄博的张店区如出一辙，位置好，命好！
老潍坊人，在潍城区住习惯了，不会搬走。
但是，对于有钱人而言。
他们肯定会追随城市C位，搬迁到更具现代感的奎文区生活。
我骑到潍城区时，专门给潍城的朋友打了个电话，聊了聊我的所见所闻。她的观点是，潍城区近十年是停滞的十年，大型项目都落户在其他区。
潍城区作为潍坊的正统，竟然连家上市公司都没有。
没有上市公司怎么办？
谁要上市，投谁。昌乐的雷丁汽车有上市计划，去年11月份对外宣称完成了A轮融资，规模32个亿，是潍城西部投资发展集团领投的，差不多可以理解为潍城区政府投资的。
结果，没几天，雷丁老板实名举报了昌乐县县委书记。
为什么举报？
雷丁老板要求昌乐县政府财政为其担保贷款。
那肯定不行……
说白了，资金链断了，急了。
那，潍城区投的这32亿呢？
迟迟没有到账。
没有到账的原因之一，就是昌乐县政府不愿意继续为雷丁汽车做担保。雷丁老板一看急了，那咱来个鱼死网破，谁也别过安稳。
潍坊市区虽然是我的读者大本营，但是我很少来潍城区。
所以，格外的陌生。
十四五年前，我骑车来过一次，是到潍坊医学院，高中同学在这里读书。
山东的医学院，多与基督教有关。
我摘抄一段《懂懂学历史》：
我问，会不会导致基督教的快速普及？
他说，会！西方国家最热衷的游戏就是传教。怎么传教最有渗透力？让青年精英先信教；怎么才能让青年精英信教呢？办大学！燕京大学作为民国时期北平第一大学，是由美英基督教教会联合创办的。法国天主教在上海创办了震旦大学，震旦就是中国的意思。震旦大学后来拆分成了复旦大学、上海交通大学、同济大学等。当时各国基督教在中国设立十多所大学，也包括你们山东的齐鲁大学。齐鲁大学是中国建校最早的大学之一，特色是医学，后来各专业拆分并入了山东大学、山东师范大学等等，其校史由山东大学齐鲁医学院继承。
潍坊医学院与乐道院有关。看官方介绍：公元1881年北风呼啸的冬季，一个美北长老会牧师来华，在潍县县城东南郊的李家村西北、虞河西岸购地，规划修建一个集教会、学校、诊所为一体的大院。院子于1883年落成，后来名之为“乐道院”。
乐道院即现在潍坊市人民医院和广文中学的前身。
官方介绍是：潍坊医学院历史溯源于19世纪末20世纪初潍县乐道院设立的乐道院医护学校和潍县美国长老会医院。
若说我骑行山东这一圈有什么发现。
那就是，没想到，山东近现代发展的催化剂竟然是西方列强……
文化里有。
工业里有。
基建里有。
这是我很意外的地方。过去，我只知道青岛有德国痕迹，没想到欧美对我们“渗透”这么深。
不仅仅对山东。
对全国也是如此。
我在《懂懂学历史》里写过，中国史就是一部词汇史。
近现代的词汇，有两大贡献力量。
一是基督教。
二是日语翻译。
引用《懂懂学历史》里的两段：
A，现在中国文化里有一些基督符号，就是这个时期渗入的，例如元旦、礼拜、圣诞，使用频率最高的是公元纪年。我们现在说的几月几号，就是从民国开始使用的。其实呢，很多你觉得与基督教无关的符号，也是来源于基督教，例如一夫一妻制、医院使用十字标等。
B，“中医”这个词都没有百年历史。中医以前叫“岐黄之术”，以岐伯、黄帝两人的名字命名的。“中医”这个名称怎么来的？是由“西医”催生的，“西医”是跟着基督教传过来的。你不要觉得创造一个词需要多少年，“核酸”这个词才几天？已经成为家喻户晓的高频词了。另外给你科普一下，有些汉语词汇是来自日语，包括：人民、服务、图书馆、共产主义、哲学、世界、民主、病毒、艺术、社会主义、革命、电话、科学、社会、经济、警察、杂志、干部、达人、暴走、逻辑等等，以学术名词居多。
放在历史中看，城市中心，其实是动态的。
不断转移。
使我想起在深圳时，房产大V的那个观点，房子不能傻乎乎的长线持有，而是要以十年为单位不断的调仓。
过去房产多置业在潍城区，如今就需要调到奎文区，因为潍城不再是C位了，只能说是曾经的C位。
。
风筝博物馆在潍城区。
潍坊的历史文化遗址多在潍城区。
最有名的，肯定是《西游记》里的高老庄取景地，十笏园。十笏园可以理解为MINI版的苏州园林。有多MINI呢？
一共2000来平。
很像惠民的魏氏庄园。
很家用。
若是一个大户人家，真搞个苏州园林，也犯愁。
太大了。
十笏园是谁的花园？
今天，肯定是政府的。
过去是地主老财的。看官方介绍：始建于明嘉靖年间（1522-1566），清光绪十一年（1885）潍县首富丁善宝重修扩建为私人花园，迄今已有五百多年的历史，是中国北方园林袖珍式建筑，是长江以北保护最完整的具有江南风格的私家园林。
如今，这里成了文化一条街。
在中国，不管什么街，只要不与美食挂钩，就谈不上繁华。
所以，十笏园最终出路也是美食一条街。
市委书记亲自代言。
节选一段新闻：市委书记到十笏园美食街上的一家特色烤吧“下馆子”，就餐完毕后扫码结账“请客”。在被眼尖的服务员认出后，潍坊市委书记到店消费的消息被传开。“亲民，繁荣夜间经济”、“领导模范带头，发展活力夜经济”……
这新闻写的不合格！
为什么？
因为，我一看就知道是假的，服务员不可能认识市委书记。不信？
你去街头采访就行了！
你采访100个服务员，问，你知道潍坊市委书记是谁吗？
99个回答不上来。
新闻为什么缺少穿透力？
因为，不够“真实”。这篇新闻稿，把两个点去掉就可以了，一是亲自买单，二是让服务员认出。
就是市委书记为了拉动当地消费，融入百姓生活，这就足够了。
不要画蛇添足！
领导没有画蛇添足的心，是文字工作者的错！
时代在进步，读者的认知在进步，那么文字工作者的创作水平也应该随之进步，不能总是去“构造”场景，而是要遵循另外一套原则了。
那就是，真实自有万钧之力。
关于这个事，我跟潍坊的名记探讨了一番。
她认为我过于“嫩”了。
说了两点：第一，你觉得这稿子发出前没经过其本人的审阅吗？第二，一桌白衬衣，自带气场，谈吐不俗，身边或许还会有长枪短炮，你觉得“眼尖”的服务员能不能认出来？
她给我讲了另外一个点，潍坊做招待，的确经常往潍城区跑。
因为，有特色的小吃，多在潍城区。
有些是建筑物有历史，例如南大营历史文化街区。带朋友来逛逛，未必是为了吃什么，逛逛南大营本身就是一种体验。南大营之前是干什么的？
我摘抄一下吧：该街区较好的保留了上个世纪中期修建的铁路场站和工业物资库房，站台、库房等多处建筑成为潍坊市登记文物。
有些是美食有传承，例如潍县火烧。
这个我有印象。
当年，我在潍坊医学院住了好几天，一大早，同学喊我去吃潍县火烧。我记得那房子超级破，仿佛是个危楼。
印象中，很好吃。
如今，沂水也有家潍县火烧店，外面的皮还是酥脆的，但是我觉得没有第一次吃时那么惊艳。
昨天，我在微信上问我同学，还记得当年带我去吃的火烧是哪家的不？
他给我回了一句，卞家。
我搜了一下：卞家火烧店，从民国十八年开始的老手艺飘香四溢，饼香飘了三代人。第三代传承人卞友刚坚守传统，多年来一直传承着老一辈人的打火烧技艺。
等有机会再去潍城区，一定要去吃个。
找找感觉。
有位作家谈过一个观点，写作的本质就是引发共鸣，最容易产生深度共鸣的，其实是“味道”。例如你走到一片麦子地，突然闻到了麦子的香味，立刻就想起了小时候的一些场景。
我们闻到一个味道，可能会想到一个场景或一个人。
那，潍县萝卜会不会也是潍城区的更正宗？
是！
但是，目前主产区是寒亭那边。
潍城区这边的种植面积太小了，只剩下最后的倔强了：我们是潍县萝卜原产地。
不过，这个原产地，也是动态的。
毕竟，原产地已经成了高楼大厦了。看官方介绍吧：
关于老潍县萝卜的产地，曾流传着一句话：北宫后北宫前，郭家庄子刘家园。据考证，潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近，玉清宫又称北宫，故称“北宫萝卜”，北宫地属北关，又称“北关萝卜”。北宫萝卜，是公认的最有名的老潍县萝卜，后随城建规划，萝卜产地北移到刘家园附近，再后来继续北移，至今天的东夏庄附近。
外地人肯定很好奇，潍县萝卜真这么牛吗？
看官方介绍：2011年，潍县萝卜成功注册国家地理标志商标，并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。
我越写越懒了。
全靠摘抄……
倘若我是潍坊市委书记，来了贵宾，我也会带着去潍城区转转，毕竟这里历史厚重，还出过网红市委书记。
谁？
郑板桥。
那郑板桥招待贵宾时，会不会带着客人去逛逛十笏园？
肯定会。
十笏园的一大看点就是众多名家真迹碑刻，其中就有郑板桥与金农的。
郑板桥是个好官吗？
您放心，只要是能文擅画的官员，没有一个口碑差的。
如今，郑板桥纪念馆都堪比焦裕禄纪念馆了。看个新闻：4月8日，潍城区司法局组织在职干部到郑板桥政德教育馆参观学习，开展现场廉政教育。
郑板桥可不是闹着玩的，扬州八怪代表人物。
最有名的四个字：难得糊涂。
小糊涂仙，就是打的这个概念。
所以，坊子区的板桥酒业实在有点可惜，这么好的IP……
郑板桥在潍县当父母官口碑非常好，说他走的时候：百姓遮道挽留，家家画像以祀，并自发于海岛寺为郑板桥建立了生祠。
为什么？
因为，当年山东发生了大饥荒，潍县作为山东最富有的繁华大邑，郑板桥开仓赈贷，令民具领券供给，又大兴工役，修城筑池，招远近饥民就食赴工，籍邑中大户开厂煮粥轮食之。尽封积粟之家，活万余人。（些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。）
潍坊不在京杭大运河沿线上，不能蹭乾隆下江南的故事，那郑板桥就成了潍坊传统美食届的“乾隆”。
潍坊最有特色的食物，就是朝天锅。
我骑车路上还吃了两个。不过我不吃猪下水，用单饼卷的猪肉头。
我继续摘抄：朝天锅据说是郑板桥所创。清朝乾隆年间，扬州八怪之一的郑板桥担任潍县县令时，对民间疾苦十分关心。某年腊月，他微服赶集以了解民情，见当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便命人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，锅内煮着鸡肉、猪的肚与肠、肉丸子等各色肉品和豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油，并备有薄面饼，随意自用，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。
通俗一点理解，就是用我们临沂的煎饼卷了猪头肉。
我还以为是火锅呢！
说到火锅，就能想到铜火锅。潍县是中国四大仿古铜产地之一，陈介祺故居陈列馆原馆长赵益民，就是潍坊仿古铜界的领军人物。
陈介祺是研究金石文化的泰斗，按照潍坊的做事套路，肯定搞文化节。我搜了一下，还真是，每年都搞陈介祺艺术节，想把潍坊打造成中国的金石之都。
什么是金石？
“金”就是铜的意思，铜器，有铭文，上面有字的铜器；“石”多半指的是石刻，有文字的石刻。
也是我摘抄的。
还有个东西很值得写，布老虎与老猫花灯，现在也属于非物质文化遗产了。在老潍县有“正月里照老猫”的习俗。过年时，小孩在黑夜里提着灯笼念念有词，祈祷来年眼睛明亮，不得眼疾。
我小时候，还有……
现在，多属于“手造”系列了！
今天这篇写的比较匆忙，原本准备的素材很多，因为客人不断，思绪总被打断，只能止于此了。
（完）
相关图文在相册：（坊子区、寒亭区、潍城区、奎文区合并在一起）
下面为广告，是我做的一些业务，里面有我私人微信，欢迎联系：
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因为，潍城区的前身是潍县县城，是潍坊历史的C位，在民国之前，一枝独秀。坊子的崛起也不过是百年历史，至于今天高新区？那就更年轻了，说是新华路佳乐家开业时，周围一圈还有庄稼地。
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潍城区呢？
有老县城的感觉……
这是所有老城区的通病。咱若是潍坊领导，咱也会这么设计，与其高成本拆老城，哪有直接征玉米地划算？关键是规划的新城更现代。
潍城区、坊子区、寒亭区正好呈三角形。
奎文区夹在三角形中间，坐收渔翁之利。
哪怕过去是玉米地，今天也必须是C位，与淄博的张店区如出一辙，位置好，命好！
老潍坊人，在潍城区住习惯了，不会搬走。
但是，对于有钱人而言。
他们肯定会追随城市C位，搬迁到更具现代感的奎文区生活。
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潍城区作为潍坊的正统，竟然连家上市公司都没有。
没有上市公司怎么办？
谁要上市，投谁。昌乐的雷丁汽车有上市计划，去年11月份对外宣称完成了A轮融资，规模32个亿，是潍城西部投资发展集团领投的，差不多可以理解为潍城区政府投资的。
结果，没几天，雷丁老板实名举报了昌乐县县委书记。
为什么举报？
雷丁老板要求昌乐县政府财政为其担保贷款。
那肯定不行……
说白了，资金链断了，急了。
那，潍城区投的这32亿呢？
迟迟没有到账。
没有到账的原因之一，就是昌乐县政府不愿意继续为雷丁汽车做担保。雷丁老板一看急了，那咱来个鱼死网破，谁也别过安稳。
潍坊市区虽然是我的读者大本营，但是我很少来潍城区。
所以，格外的陌生。
十四五年前，我骑车来过一次，是到潍坊医学院，高中同学在这里读书。
山东的医学院，多与基督教有关。
我摘抄一段《懂懂学历史》：
我问，会不会导致基督教的快速普及？
他说，会！西方国家最热衷的游戏就是传教。怎么传教最有渗透力？让青年精英先信教；怎么才能让青年精英信教呢？办大学！燕京大学作为民国时期北平第一大学，是由美英基督教教会联合创办的。法国天主教在上海创办了震旦大学，震旦就是中国的意思。震旦大学后来拆分成了复旦大学、上海交通大学、同济大学等。当时各国基督教在中国设立十多所大学，也包括你们山东的齐鲁大学。齐鲁大学是中国建校最早的大学之一，特色是医学，后来各专业拆分并入了山东大学、山东师范大学等等，其校史由山东大学齐鲁医学院继承。
潍坊医学院与乐道院有关。看官方介绍：公元1881年北风呼啸的冬季，一个美北长老会牧师来华，在潍县县城东南郊的李家村西北、虞河西岸购地，规划修建一个集教会、学校、诊所为一体的大院。院子于1883年落成，后来名之为“乐道院”。
乐道院即现在潍坊市人民医院和广文中学的前身。
官方介绍是：潍坊医学院历史溯源于19世纪末20世纪初潍县乐道院设立的乐道院医护学校和潍县美国长老会医院。
若说我骑行山东这一圈有什么发现。
那就是，没想到，山东近现代发展的催化剂竟然是西方列强……
文化里有。
工业里有。
基建里有。
这是我很意外的地方。过去，我只知道青岛有德国痕迹，没想到欧美对我们“渗透”这么深。
不仅仅对山东。
对全国也是如此。
我在《懂懂学历史》里写过，中国史就是一部词汇史。
近现代的词汇，有两大贡献力量。
一是基督教。
二是日语翻译。
引用《懂懂学历史》里的两段：
A，现在中国文化里有一些基督符号，就是这个时期渗入的，例如元旦、礼拜、圣诞，使用频率最高的是公元纪年。我们现在说的几月几号，就是从民国开始使用的。其实呢，很多你觉得与基督教无关的符号，也是来源于基督教，例如一夫一妻制、医院使用十字标等。
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放在历史中看，城市中心，其实是动态的。
不断转移。
使我想起在深圳时，房产大V的那个观点，房子不能傻乎乎的长线持有，而是要以十年为单位不断的调仓。
过去房产多置业在潍城区，如今就需要调到奎文区，因为潍城不再是C位了，只能说是曾经的C位。
。
风筝博物馆在潍城区。
潍坊的历史文化遗址多在潍城区。
最有名的，肯定是《西游记》里的高老庄取景地，十笏园。十笏园可以理解为MINI版的苏州园林。有多MINI呢？
一共2000来平。
很像惠民的魏氏庄园。
很家用。
若是一个大户人家，真搞个苏州园林，也犯愁。
太大了。
十笏园是谁的花园？
今天，肯定是政府的。
过去是地主老财的。看官方介绍：始建于明嘉靖年间（1522-1566），清光绪十一年（1885）潍县首富丁善宝重修扩建为私人花园，迄今已有五百多年的历史，是中国北方园林袖珍式建筑，是长江以北保护最完整的具有江南风格的私家园林。
如今，这里成了文化一条街。
在中国，不管什么街，只要不与美食挂钩，就谈不上繁华。
所以，十笏园最终出路也是美食一条街。
市委书记亲自代言。
节选一段新闻：市委书记到十笏园美食街上的一家特色烤吧“下馆子”，就餐完毕后扫码结账“请客”。在被眼尖的服务员认出后，潍坊市委书记到店消费的消息被传开。“亲民，繁荣夜间经济”、“领导模范带头，发展活力夜经济”……
这新闻写的不合格！
为什么？
因为，我一看就知道是假的，服务员不可能认识市委书记。不信？
你去街头采访就行了！
你采访100个服务员，问，你知道潍坊市委书记是谁吗？
99个回答不上来。
新闻为什么缺少穿透力？
因为，不够“真实”。这篇新闻稿，把两个点去掉就可以了，一是亲自买单，二是让服务员认出。
就是市委书记为了拉动当地消费，融入百姓生活，这就足够了。
不要画蛇添足！
领导没有画蛇添足的心，是文字工作者的错！
时代在进步，读者的认知在进步，那么文字工作者的创作水平也应该随之进步，不能总是去“构造”场景，而是要遵循另外一套原则了。
那就是，真实自有万钧之力。
关于这个事，我跟潍坊的名记探讨了一番。
她认为我过于“嫩”了。
说了两点：第一，你觉得这稿子发出前没经过其本人的审阅吗？第二，一桌白衬衣，自带气场，谈吐不俗，身边或许还会有长枪短炮，你觉得“眼尖”的服务员能不能认出来？
她给我讲了另外一个点，潍坊做招待，的确经常往潍城区跑。
因为，有特色的小吃，多在潍城区。
有些是建筑物有历史，例如南大营历史文化街区。带朋友来逛逛，未必是为了吃什么，逛逛南大营本身就是一种体验。南大营之前是干什么的？
我摘抄一下吧：该街区较好的保留了上个世纪中期修建的铁路场站和工业物资库房，站台、库房等多处建筑成为潍坊市登记文物。
有些是美食有传承，例如潍县火烧。
这个我有印象。
当年，我在潍坊医学院住了好几天，一大早，同学喊我去吃潍县火烧。我记得那房子超级破，仿佛是个危楼。
印象中，很好吃。
如今，沂水也有家潍县火烧店，外面的皮还是酥脆的，但是我觉得没有第一次吃时那么惊艳。
昨天，我在微信上问我同学，还记得当年带我去吃的火烧是哪家的不？
他给我回了一句，卞家。
我搜了一下：卞家火烧店，从民国十八年开始的老手艺飘香四溢，饼香飘了三代人。第三代传承人卞友刚坚守传统，多年来一直传承着老一辈人的打火烧技艺。
等有机会再去潍城区，一定要去吃个。
找找感觉。
有位作家谈过一个观点，写作的本质就是引发共鸣，最容易产生深度共鸣的，其实是“味道”。例如你走到一片麦子地，突然闻到了麦子的香味，立刻就想起了小时候的一些场景。
我们闻到一个味道，可能会想到一个场景或一个人。
那，潍县萝卜会不会也是潍城区的更正宗？
是！
但是，目前主产区是寒亭那边。
潍城区这边的种植面积太小了，只剩下最后的倔强了：我们是潍县萝卜原产地。
不过，这个原产地，也是动态的。
毕竟，原产地已经成了高楼大厦了。看官方介绍吧：
关于老潍县萝卜的产地，曾流传着一句话：北宫后北宫前，郭家庄子刘家园。据考证，潍县萝卜原多产于潍县城郊玉清宫附近，玉清宫又称北宫，故称“北宫萝卜”，北宫地属北关，又称“北关萝卜”。北宫萝卜，是公认的最有名的老潍县萝卜，后随城建规划，萝卜产地北移到刘家园附近，再后来继续北移，至今天的东夏庄附近。
外地人肯定很好奇，潍县萝卜真这么牛吗？
看官方介绍：2011年，潍县萝卜成功注册国家地理标志商标，并喜获“中国果菜十大驰名品牌”荣誉称号。2020年又成功入选第五批山东省知名农产品区域公用品牌。成为山东省乃至全国具有较高知名度和影响力的农产品品牌。
我越写越懒了。
全靠摘抄……
倘若我是潍坊市委书记，来了贵宾，我也会带着去潍城区转转，毕竟这里历史厚重，还出过网红市委书记。
谁？
郑板桥。
那郑板桥招待贵宾时，会不会带着客人去逛逛十笏园？
肯定会。
十笏园的一大看点就是众多名家真迹碑刻，其中就有郑板桥与金农的。
郑板桥是个好官吗？
您放心，只要是能文擅画的官员，没有一个口碑差的。
如今，郑板桥纪念馆都堪比焦裕禄纪念馆了。看个新闻：4月8日，潍城区司法局组织在职干部到郑板桥政德教育馆参观学习，开展现场廉政教育。
郑板桥可不是闹着玩的，扬州八怪代表人物。
最有名的四个字：难得糊涂。
小糊涂仙，就是打的这个概念。
所以，坊子区的板桥酒业实在有点可惜，这么好的IP……
郑板桥在潍县当父母官口碑非常好，说他走的时候：百姓遮道挽留，家家画像以祀，并自发于海岛寺为郑板桥建立了生祠。
为什么？
因为，当年山东发生了大饥荒，潍县作为山东最富有的繁华大邑，郑板桥开仓赈贷，令民具领券供给，又大兴工役，修城筑池，招远近饥民就食赴工，籍邑中大户开厂煮粥轮食之。尽封积粟之家，活万余人。（些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。）
潍坊不在京杭大运河沿线上，不能蹭乾隆下江南的故事，那郑板桥就成了潍坊传统美食届的“乾隆”。
潍坊最有特色的食物，就是朝天锅。
我骑车路上还吃了两个。不过我不吃猪下水，用单饼卷的猪肉头。
我继续摘抄：朝天锅据说是郑板桥所创。清朝乾隆年间，扬州八怪之一的郑板桥担任潍县县令时，对民间疾苦十分关心。某年腊月，他微服赶集以了解民情，见当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便命人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，锅内煮着鸡肉、猪的肚与肠、肉丸子等各色肉品和豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油，并备有薄面饼，随意自用，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。
通俗一点理解，就是用我们临沂的煎饼卷了猪头肉。
我还以为是火锅呢！
说到火锅，就能想到铜火锅。潍县是中国四大仿古铜产地之一，陈介祺故居陈列馆原馆长赵益民，就是潍坊仿古铜界的领军人物。
陈介祺是研究金石文化的泰斗，按照潍坊的做事套路，肯定搞文化节。我搜了一下，还真是，每年都搞陈介祺艺术节，想把潍坊打造成中国的金石之都。
什么是金石？
“金”就是铜的意思，铜器，有铭文，上面有字的铜器；“石”多半指的是石刻，有文字的石刻。
也是我摘抄的。
还有个东西很值得写，布老虎与老猫花灯，现在也属于非物质文化遗产了。在老潍县有“正月里照老猫”的习俗。过年时，小孩在黑夜里提着灯笼念念有词，祈祷来年眼睛明亮，不得眼疾。
我小时候，还有……
现在，多属于“手造”系列了！
今天这篇写的比较匆忙，原本准备的素材很多，因为客人不断，思绪总被打断，只能止于此了。
（完）
相关图文在相册：（坊子区、寒亭区、潍城区、奎文区合并在一起）
下面为广告，是我做的一些业务，里面有我私人微信，欢迎联系：